3月26日下午，由中國國際餐飲學(xué)院、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)辦，安徽食屆餐飲管理有限公司承辦，江西方鮮食品有限公司、安徽中小企業(yè)投資協(xié)會協(xié)辦的“新食代餐飲品牌公開課”合肥站在合肥白金漢爵大酒店隆重開講，合肥市餐飲界董事長、總經(jīng)理、江西方鮮集團(tuán)營銷總監(jiān)及企業(yè)高管近200人出席。
目前，餐飲品牌升級已成為餐飲行業(yè)的頭等大事，不論老餐飲，還是新餐飲，都需要不斷升級，面臨品牌升級的新課題。可以說，只有升級，我們才能糾正存在的不足；只有升級，我們才能創(chuàng)造新的賣點(diǎn)；也只有升級，我們才能超越同行而成為行業(yè)先鋒。圍繞餐飲品牌升級主題，主辦方中華國際餐飲學(xué)院和合肥市餐飲行業(yè)協(xié)會組織相關(guān)專家，舉行了首場公開課。
中國策劃管理指導(dǎo)委員會常務(wù)副主席、中華國際餐飲學(xué)院顧問肖天先生在會上致辭，他認(rèn)為：由中華國際餐飲學(xué)院領(lǐng)辦的“新食代餐飲品牌公開課”，組織相關(guān)專家，舉辦公開課，這顯示了他們的胸襟和情懷，顯示了他們的奉獻(xiàn)精神。我作為中華國際餐飲學(xué)院的顧問，在此祝賀公開課舉辦成功，也祝賀各位有所收獲，做好自身企業(yè)的品牌升級工作！
資深品牌策劃專家、中華國際餐飲學(xué)院院長佘林明作了題為《論餐飲品牌升級的價值和策略》的演講。
資深連鎖加盟專家、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長王華介紹了他參與風(fēng)波莊的三次升級。
資深烹飪教授、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會名廚委主任尤小斌，作了《新徽菜升級的三條路徑》的演講，他講述了新徽菜的概念及內(nèi)涵、菜肴升級的基本原則之后，重點(diǎn)探討了新徽菜如何凸顯時代特點(diǎn)。
華遠(yuǎn)資本董事長，安徽省中小企業(yè)投資協(xié)會會長李波博士給大家暢談餐飲投融資事宜，他開闊的思路，豐富的投融資知識，以及精彩的演說，吸引了大家對餐飲投融資的關(guān)注。
在今天的公開課上，江西方鮮集團(tuán)營銷總監(jiān)柴天恩，給大家分享的主題是：“一杯現(xiàn)榨果汁的誕生——介紹手工現(xiàn)榨飲品”，如何做到為餐飲行業(yè)降本增效，如何將利潤提高。
會上，大家現(xiàn)場品嘗了方鮮食品手工現(xiàn)榨的水果冷飲系列和五谷熱飲系列。
通過此次演講交流，我們將繼續(xù)堅(jiān)持科技創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展的深度融合，將持續(xù)發(fā)展自身品牌優(yōu)勢，堅(jiān)守品質(zhì)，一如既往地為大家提供卓越的產(chǎn)品和服務(wù)！
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